Nấu súp ngô gà nấm biến tấu từ gà luộc ngày Tết để đổi vị chống ngán
- Người viết: Seoweb lúc
- Vào bếp cùng Sing Chicken
Nếu Tết đã chán ngấy với món gà luộc cổ truyền, bạn hãy thử làm súp ngô gà nấm ngay từ gà luộc còn thừa trong mâm cỗ. Món súp thơm ngon, đổi vị ngày Tết, giúp bạn “xử lý” được món gà luộc bị “ế” nhanh chóng. Dưới đây là công thức làm món súp ngô gà nấm thơm ngon, nóng hổi để bạn tham khảo.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản, dễ kiếm. Bạn đã có sẵn gà luộc ngày Tết rồi, vậy thì chỉ cần kiếm thêm các “topping” còn lại thôi. Bạn chuẩn bị đẩy đủ nguyên liệu như sau:
Gà luộc khoảng 200gr Nấm đùi gà 50 gr Bắp Mỹ 1 trái Chả lụa 50 gr Cà rốt 1/2 củ | Hành lá 2 nhánh Hành phi 1 ít Trứng gà 2 quả Bột năng 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay) |
Nấu súp từ gà luộc ngày Tết
Tuy nhiên, nếu nhà bạn chưa có gà luộc sẵn, hãy mua đùi gà tươi. Sau đây là cách chọn mua đùi gà tươi ngon để bạn tham khảo:
Chọn đùi gà có da màu vàng nhạt, mịn, cầm chắc tay, ấn nhẹ vào thịt để cảm nhận độ đàn hồi.
Chọn phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên và được bao phủ bởi một lớp da có màu vàng óng đặc trưng.
Không nên chọn những cái nào có da với thịt lỏng lẻo, bầm tím hay tụ máu, thịt có mùi chảy nhớt.
Chọn đùi gà tươi ngon để món súp chất lượng
2. Sơ chế nguyên liệu
Gà đã luộc sẵn, chỉ cần xé nhỏ gà theo thớ.
Tuy nhiên, nếu bạn mua gà tươi, thì đây là mẹo khử mùi hôi thịt gà dành cho bạn:
Cách 1: Dùng giấm hòa với muối rồi dùng tay thoa đều và chà nhẹ lên khắp mình gà. Sau đó, rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.
Cách 2: Bạn cũng có thể sử dụng nước cốt chanh thay cho giấm nhé.
Cách 3: Ngâm trực tiếp gà vào hỗn hợp muối giấm từ 3 - 5 phút. Sau đó, vớt lên, rửa lại với nước, để ráo là có thể chế biến được rồi.
Nấm đùi gà rửa qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt hạt lựu. Chả lụa cắt hạt lựu, bắp tách lấy hạt. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Cho 4 muỗng canh bột năng pha với 1/2 chén nước (chén ăn cơm) khuấy tan.
Tách hạt ngô để làm món súp
3. Nấu súp gà ngô nấm
Cho bắp và cà rốt vào nồi nước luộc gà nấu khoảng 15 phút trên lửa vừa, rồi cho nấm đùi gà, chả lụa và thịt gà xé vào nấu thêm 10 phút.
Sau đó, bạn cho vào nồi 4 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đập thêm 2 quả trứng gà lọc qua rây lọc khuấy đều cho trứng chín.
Kế tiếp, cho bột năng đã hòa tan vào nồi súp, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, cho súp ra tô thêm ít hành lá cắt khúc và ít tiêu xay và hành phi là hoàn thành.
Món súp thơm ngon đổi vị ngày Tết
4. Thành phẩm
Súp gà ngô nóng màu sắc bắt mắt, thơm lừng. Vị súp đậm đà ngọt tự nhiên từ bắp, cà rốt và nấm đùi gà. Thịt gà dai ngon ăn không ngán. Lưu ý là ăn nóng sẽ ngon hơn đó!
Món súp ngô gà nấu dễ làm, nhanh gọn
Vừa rồi, Sing Chicken đã hướng dẫn cho bạn cách nấu súp ngô gà nấm với thịt gà luộc ngày Tết đơn giản, nhanh chóng. Vậy là món gà luộc nhàm chán ngày Tết đã được “xử lý” êm đẹp. Hy vọng Tết này bạn sẽ làm món súp này cho gia đình mình thưởng thức, đổi vị nhé!
Nếu bạn muốn thưởng thức thêm nhiều món ăn đa dạng khác làm từ gà tại nhà hàng chất lượng thì hãy đến với Sing Chicken - Cơm gà Singapore nhé!
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188