“Bắt trend” làm gỏi gà hoa phượng siêu dễ cùng quán gà ngon Hải Phòng
- Người viết: Seoweb lúc
- Vào bếp cùng Sing Chicken
Gỏi gà hoa phượng là món ăn đang “hot rần rần” trên tik tok hiện nay, được mọi người đua nhau làm thử. Cùng quán gà ngon Hải Phòng làm gỏi gà hoa phượng tại nhà vô cùng đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!
1. Tìm hiểu về món gỏi gà hoa phượng cùng quán gà ngon Hải Phòng
Mùa hè - cũng là mùa hoa phượng nở đỏ rực khắp các con đường, sân trường như những đốm lửa phát sáng trên ngọn cây. Không chỉ làm đẹp khắp các cung đường, hoa phượng còn ấn tượng bởi vị chua chua lại mát mát. Và cũng từ đó món gỏi gà hoa phượng ra đời.
Tuy nghe xa lạ, nhưng thực chất gỏi gà hoa phượng đã có từ lâu, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh miền Tây. Chỉ đến khi món ăn này được chia sẻ nhiều hơn trên mạng xã hội thì mọi người mới biết đến chúng.
2. Bắt tay làm gỏi gà hoa phượng tại nhà đơn giản cùng quán gà ngon Hải Phòng
2.1 Nguyên liệu làm Gỏi gà hoa phượng cùng quán gà ngon Hải Phòng
Gà 1 con Thân chuối non 1 cây Hoa phượng 5 nhánh Ớt đỏ 3 trái Hành tím 5 củ Chanh 1 trái | Đậu phộng giã dập 1 ít Nước mắm 4 muỗng canh Giấm 1 ít Rau thơm (ngò gai/ húng quế/ rau răm) Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt) |
“Bí kíp” chọn gà tươi ngon cùng quán gà ngon Hải Phòng Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại). Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất. Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua. Các hóa chất bơm vào này không tốt cho sức khỏe. |
“Bí kíp” chọn gà tươi ngon cùng quán gà ngon Hải Phòng
Cách chọn hoa phượng ngon để làm gỏi cùng quán gà ngon Hải Phòng Hoa phượng có thể dễ dàng tìm thấy khi vào giữa mùa hè, các cây phượng trổ hoa. Bạn tìm những nơi có cây phượng và hái lấy hoa tươi về trộn gỏi nhé. Nên chọn hái những nhánh hoa tươi còn trên cành, cánh hoa không bị sâu, dập héo và còn bám chắc vào cành. Không nên chọn nhặt những bông đã rơi rụng xuống đất, bị rách, dập héo. |
2.2 Cách chế biến Gỏi gà hoa phượng cùng quán gà ngon Hải Phòng
2.2.1 Sơ chế và luộc thịt gà cùng quán gà ngon Hải Phòng
Gà mua về đã được làm sạch lông, bạn để gà nguyên con đem đi rửa lại với nước lạnh, xát lên thân gà chút muối và giấm để khử mùi rồi rửa lại một lần nữa với nước cho sạch, để ráo.
Buộc gọn phần cổ, chân và cánh gà, cho gà nào nồi luộc với chút muối. Khi nước đã sôi lâu, bạn dùng đầu đũa xiên qua mình gà thấy không còn máu đỏ chảy ra là gà đã chín, vớt gà ra để nguội bớt.
Sơ chế và luộc thịt gà cùng quán gà ngon Hải Phòng
2.2.2 Sơ chế các nguyên liệu khác cùng quán gà ngon Hải Phòng
Hoa phượng hái về bạn tách rời từng cách, cho vào thau nước muối pha loãng ngâm và rửa sạch.
Thân chuối chặt về bạn bóc bỏ lớp vỏ bọc bên ngoài đến khi chạm phần lõi non bó chặt vào nhau ở trong. Rửa sạch thân chuối rồi dùng dao bào bào mỏng ngâm vào thau nước muối pha loãng.
Các loại rau thơm bạn cũng nhặt bỏ lá già, sâu, héo rồi rửa sạch với nước muối pha loãng.
Hành tím bóc vỏ, ớt đỏ rửa sạch.
2.2.3 Xé thịt gà siêu đơn giản cùng quán gà ngon Hải Phòng
Gà sau khi đã luộc chín và vớt ra để nguội bớt, bạn tiến hành xét nhỏ thịt gà để trộn gỏi.
Xé thịt thành các miếng mỏng dài vừa ăn. Phần xương bạn có thể giữ lại, cho vào nồi nước luộc gà hầm lấy nước dùng để nấu cháo sẽ rất ngon đấy.
2.2.4 Pha mắm trộn gỏi theo công thức của quán gà ngon Hải Phòng
Trước tiên bạn cắt mỏng hành tím và cắt nhỏ ớt đỏ.
Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, khuấy tan cùng 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Khi đường tan hết, bạn cho hành tím và ớt vào trộn đều, vắt vào chén nước cốt 1 trái chanh và nêm nếm cho vừa miệng.
2.2.5 Trộn gỏi gà hoa phượng cùng quán gà ngon Hải Phòng
Bạn cho vào thau lớn phần thân chuối bào mỏng và hoa phượng đã tách cánh rửa sạch, rưới hỗn hợp nước mắm vào và trộn thật đều cho nước mắm áo đều lên thân chuối và hoa phượng.
Ngắt nhỏ ngò gai, húng quế, rau răm cho vào thau trộn và bóp đều cho món gỏi thêm dậy mùi, cho cả thịt gà đã xé phay vào đảo đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.
Món gỏi đã hoàn thành và sẵn sàng để bày ra đĩa thưởng thức rồi! Đừng quên rắc lên trên một ít đậu phộng giã dập để món ăn thêm hấp dẫn thơm ngon nhé.
Trộn gỏi gà hoa phượng cùng quán gà ngon Hải Phòng
2.3 Thành phẩm
Gỏi gà được trộn vừa ăn, mặn mặn chua chua mang đến hương vị cực thanh mát.
Thân chuối trắng giòn cùng hoa phượng tạo cho món ăn màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm cùng vị bùi béo của đậu phộng đem vị tươi mới cho món ăn, xua tan hơi nóng ngày hè.
Đặc biệt thịt gà được luộc chín mềm, săn ngọt ăn cùng gỏi trộn cực bắt vị, càng thêm hấp dẫn khi được chấm cùng muối ớt chanh cay cay mặn mặn gây nghiện đấy!
>>> Xem thêm: 3 cách làm lẩu gà cực dễ với Cơm gà Hải Nam
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 022 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188