Làm rau muống xào tỏi - món ăn dân dã, quá dễ với Sing Chicken
- Người viết: Seoweb lúc
- Vào bếp cùng Sing Chicken
Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã với nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, để làm được món ăn này ngon, rau xào vẫn giữ được độ xanh thì cần nhiều bí kíp. Cùng Sing Chicken vào bếp làm rau muống xào tỏi chuẩn hương vị Việt qua bài viết dưới đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm rau muống xào tỏi cùng Sing Chicken
Các nguyên liệu của món rau muống xào tỏi dễ dàng để tìm mua và chuẩn bị. Để món ăn chuẩn vị và hấp dẫn, hãy chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau đây:
Rau muống 500 gr Tỏi 2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt) |
Cách chọn mua rau muống tươi xanh của Sing Chicken: Bạn nên chọn mua bó rau muống có cọng rau chỉ to cỡ chiếc đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng, tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường, khi ăn sẽ nhiều xơ không ngon.
Không nên chọn rau muống có phần lá nổi các nốt sần hoặc ngả vàng, những cọng rau muống có các đốt quá ngắn cũng không nên mua vì rau đã già, khi ăn sẽ rất dai. |
Không nên chọn rau muống có phần lá nổi các nốt sần hoặc ngả vàng
“Bí kíp” chọn mua tỏi tươi mới của Sing Chicken:
Chọn những củ tỏi có vỏ ngoài căng mịn, còn nguyên vẹn, không có hoặc có ít các rãnh gờ vì tỏi mà có nhiều rãnh gờ thì tép tỏi sẽ nhỏ.
Chọn những củ tỏi kích thước vừa phải nhưng cầm chắc tay, tránh chọn những loại củ bị thâm, mềm nhũn, chảy nước hay đã mọc mầm.
Khi bạn bóc thử lớp vỏ lụa của tép tỏi nếu thấy xuất hiện màu xanh lục hoặc vàng thì không nên chọn bởi chúng có hương vị kém và thời gian bảo quản ngắn. |
Chọn những củ tỏi có vỏ ngoài căng mịn, còn nguyên vẹn
2. Chế biến rau muống xào tỏi cùng Sing Chicken
Rau muống xào tỏi khá đơn giản với các bước chế biến nhanh chóng. Hãy thực hiện lần lượt và đầy đủ các bước sơ chế và thực hiện món ăn này như sau:
2.1 Sơ chế nguyên liệu với Sing Chicken
Rau muống nhặt bỏ phần gốc và những lá hư rồi ngắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, đem rau đi rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo.
Bạn có thể chần sơ rau muống hoặc để nguyên. Tuy nhiên, nếu chần rau, bạn cần chần sơ để rau xanh mà không bị nhũn hay đổi màu nhé!
Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ để chuẩn bị phi thơm
2.2 Làm rau muống xào tỏi với Sing Chicken
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho hết rau muống vào xào đều tay trên lửa lớn rồi cho thêm 1/4 chén nước lọc vào và tiếp tục xào khoảng 5 phút cho rau chín.
Sau đó nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào rồi xào đều tay đến khi nào gia vị tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp và cho ra dĩa.
3. Thành phẩm
Rau muống xào tỏi hoàn thành có mùi rất thơm của tỏi. Rau muống có một màu xanh đẹp mắt, giòn giòn chứ không hề dai. Gia vị nêm nếm rất vừa ăn lại thơm mùi tiêu xay càng thơm ngon hấp dẫn.
Vừa rồi, Sing Chicken đã hướng dẫn bạn làm rau muống xào tỏi thơm ngon, chuẩn hương vị Việt. Hy vọng, bạn có thể áp dụng công thức trên để làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức.
Rau muống có một màu xanh đẹp mắt, giòn giòn chứ không hề dai
>>> Xem thêm: Món ngon Hải Phòng - gà kho tiêu, cách làm đơn giản với Sing Chicken
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 022 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188