3 cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà cực đơn giản

Đùi gà chiên nước mắm là một món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách làm, có thể dẫn đến việc đùi gà bị cháy hoặc không ngon. Trong bài viết này, Cơm gà Singapore sẽ hướng dẫn các bạn cách làm đùi gà chiên nước mắm thơm ngon và đơn giản. Hãy cùng theo dõi nhé! 

1. Cách làm đùi gà chiên nước mắm

1.1. Nguyên liệu

• 6-8 đùi gà

• 2 muỗng canh bột chiên xù

• 2 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng canh đường

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 muỗng canh rượu trắng

• 1/2 muỗng canh nước mắm

• 1/2 muỗng canh bột ngọt

• 1/2 muỗng canh hạt tiêu

• 2 tép tỏi băm nhuyễn

1.2. Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch đùi gà và để ráo nước.

• Bước 2: Trộn đều bột chiên xù và đùi gà trong một bát.

• Bước 3: Cho đường, nước tương, rượu trắng, dầu hào, nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu vào một tô nhỏ và trộn đều.

• Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo và chiên đùi gà cho đến khi chín và vàng đều.

• Bước 5: Sau khi chiên xong, xếp đùi gà ra đĩa.

• Bước 6: Phi tỏi băm và trộn vào tô nước mắm đã pha sẵn.

• Bước 7: Rưới nước mắm lên đùi gà và trang trí với rau thơm.

Đùi gà chiên nước mắm vàng óng 

1.3. Một số lưu ý khi làm đùi gà chiên nước mắm

• Trộn bột chiên xù đều với đùi gà để tạo độ bám cho bột và giúp đùi gà giòn.

• Đun dầu nóng trước khi cho đùi gà vào chiên để đảm bảo đùi gà không bị ngấm dầu và giữ được độ giòn.

• Khi pha nước mắm, nên thử vị để điều chỉnh hương vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Với những lưu ý và cách làm đơn giản như trên, bạn có thể làm món đùi gà chiên nước mắm ngon và hấp dẫn.

2. Cách làm món gà chiên mắm me

Gà chiên mắm me là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.

2.1. Nguyên liệu

• 500g thịt gà

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 2 muỗng canh bột năng

• 1 trứng

• 1/2 tách bột chiên giòn

• 1/4 tách mắm me

• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

2.2. Cách làm

Bước 1: Rửa sạch thịt gà và để ráo nước.

Bước 2: Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ và ướp với muối và tiêu trong 10 phút.

Bước 3: Pha trộn bột năng và trứng trong một bát cho đến khi đều.

Bước 4: Đặt bột chiên giòn vào một tô nhỏ.

Bước 5: Lăn thịt gà qua bột năng và trứng rồi cho vào bột chiên giòn, lăn đều để thịt gà được phủ đầy bột chiên.

Bước 6: Đun dầu nóng trong chảo và chiên thịt gà cho đến khi vàng đều.

Bước 7: Phi tỏi băm nhỏ trong một chảo nhỏ và cho mắm me vào, đảo đều cho đến khi kết hợp.

Bước 8: Rưới nước mắm me lên thịt gà và trang trí với rau thơm.

Gà chiên mắm me thơm lừng 

2.3. Một số lưu ý khi làm gà chiên mắm me

• Thịt gà nên được cắt thành từng miếng nhỏ để dễ chiên và thấm gia vị hơn.

• Để thịt gà giòn và ngon miệng, bạn nên ướp muối và tiêu trước khi chiên.

• Bột chiên giòn nên được đặt vào một tô riêng để dễ dàng lăn thịt gà qua bột.

• Mắm me có thể được thêm đường hoặc chanh để tăng hương vị.

• Để tránh thức ăn bị ngấm dầu, bạn nên đặt giấy thấm dầu trên đĩa trước khi cho thịt gà lên

3. Cách làm xôi gà chiên mắm

Xôi gà chiên mắm là món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với các nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà.

3.1. Nguyên liệu

• 500g gà ta

• 500g gạo nếp

• 1 củ hành tím

• 2 muỗng canh nước mắm

• 1/2 muỗng cà phê đường

• 1/4 muỗng cà phê tiêu

• Rau thơm, hành phi, tỏi băm

3.2. Cách làm

Bước 1: Rửa sạch gà và đặt vào nồi nước, đun sôi và nấu gà trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sau khi gà chín, lấy ra và thái thành từng miếng nhỏ, ướp với nước mắm, đường và tiêu trong 10 phút.

Bước 3: Hành tím được băm nhỏ, đem xào với một ít dầu ăn cho đến khi thơm.

Bước 4: Gạo nếp được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.

Bước 5: Cho gạo vào nồi cơm và nấu với nước gà đã nấu trước đó, thêm một ít nước mắm, đường và tiêu vào để gia vị thấm vào gạo.

Bước 6: Để xôi nấu khoảng 20 phút và khuấy đều cho đến khi gạo chín.

Bước 7: Chiên gà trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều.

Bước 8: Phi tỏi băm và thêm nước mắm, đường, tiêu để tạo thành nước mắm.

Bước 9: Cho xôi lên đĩa, xếp gà lên trên và rưới nước mắm lên trên. Trang trí với rau thơm, hành phi và tỏi băm.

Xôi gà chiên mắm no căng bụng 

3.3. Một số lưu ý khi làm xôi gà chiên mắm

• Gà nên được nấu chín để giảm thời gian chiên và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nước mắm và đường có thể được thay thế bằng mắm tôm để tăng hương vị.

Trên đây, Sing Chicken đã chia sẻ với các bạn 3 công thức làm gà chiên nước mắm cực ngon tại nhà, hy vọng đã cung cấp những thông tin hữu ích tới bạn đọc. Để thưởng thức nhiều món ăn ngon về gà, liên hệ ngay với chúng mình theo thông tin bên dưới. Sing Chicken xin chân thành cảm ơn!