Cơm gà Hải Nam - Món ăn gây thương nhớ tại Sing Chicken

Người viết: haravan lúc 03.05.2023
Tin tức

Món cơm gà Hải Nam có rất nhiều phiên bản khác nhau ở Việt Nam, Singapore hay Malaysia. Nhưng về cơ bản vẫn là thịt gà được luộc vừa chín tới ăn kèm với cơm được nấu bằng chính nước luộc gà. Chính điều này đã tạo nét hấp dẫn cho món ăn này! Cùng Sing Chicken điểm qua 1 số điều có thể bạn chưa biết về Cơm gà Hải Nam nhé!

1. Cơm gà Hải Nam và Cơm gà Singapore có gì khác nhau?

1.1. Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam (tên tiếng Trung: 海南鸡饭 - tên Hán Việt: Hải Nam kê phạn - tên tiếng Anh: Hainanese chicken rice) là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, ẩm thực Malaysia và ẩm thực Singapore; ngoài ra nó cũng được bày bán thông dụng ở Thái Lan. Cơm gà Hải Nam được chế biến dựa theo một món ăn khác cũng của Hải Nam là món gà Văn Xương (文昌雞 - Văn Xương kê).

Cái tên "cơm gà Hải Nam" được gọi theo nguồn gốc Hải Nam của nó và theo quá trình phổ biến nó trong cộng đồng Hoa kiều người Hải Nam ở khu vực Nam Dương (tên vùng Đông Nam Á hiện nay theo cách gọi xưa của Trung Quốc). Phiên bản cơm gà Hải Nam ở khu vực Malaysia thật ra là một sự kết hợp giữa các yếu tố của ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Quảng Đông và các yếu tố của nền ẩm thực bản địa Đông Nam Á.

Cơm gà Hải Nam

1.2. Cơm gà Singapore

Ở Singapore, cơm gà Hải Nam được phục vụ tại các quán ăn ở các khu ẩm thực. Đã có những quán cơm gà đã thành danh và trở thành những thương hiệu nổi tiếng ở Singapore, ví dụ như Five Star Hainanese Chicken Rice, Boon Tong Kee, Loy Kee,... Giá cả một phần cơm dao động trong khoảng 2 đến 4 đô-la Singapore, phần cơm giá 4 đô có lẽ đã tính kèm theo cả món chân gà vịt quay. Một số cửa hàng còn bán kèm theo các phần phụ thêm như trứng luộc, gan gà, đậu phụ cứng và cải làn, mỗi phần như vậy tốn từ 50 xu đến 1 đô-la rưỡi. Một số quán ăn khác thì bán suất cơm gà có sẵn các phần trên. Tuy nhiên phần cơm gà thường có kiểu chế biến đơn giản hơn, chỉ bao gồm thịt gà xắt lát với cơm và nước tương nhằm đảm bảo đủ dinh dưỡng trong bữa ăn và tốt cho sức khỏe. Các tiệm ăn do người gốc Hải Nam làm chủ thường phục vụ một số món ăn của miền đảo này, và món cơm gà Hải Nam là chủ đạo. Giống như Mã Lai, món cơm gà Hải Nam ở Singapore cũng có một vài biến thể, tỉ như gà chiên, nướng, quay thay cho gà luộc.

Ở Singapore, tính chất hiện đại của xã hội nước này khiến việc tích giữ phần nước luộc gà không còn khả thi và vì thế gà được luộc trong nước gừng và tỏi, còn nước luộc gà sẽ được dùng để chế biến phần cơm và phần canh súp dùng kèm. Một phiên bản khác của món cơm gà ở Singapore và Malaysia dùng thịt gà đã được loại bỏ hết xương.

Ở Mã Lai và Singapore, cơm gà Hải Nam cũng được chế biến nóng hơn - phản ánh ảnh hưởng của ẩm thực Đông Nam Á - và được dùng kèm với ớt và tỏi. Bên cạnh đó, gia vị mà họ chủ yếu sử dụng cho món cơm gà này là xì dầu.

1.3. Sự khác nhau giữa Cơm gà Hải Nam và Cơm gà Singapore

Vậy chốt lại, cơm gà Hải Nam và cơm gà Singapore có phải là một không? Câu trả lời là có. Cụ thể hơn thì cơm gà Singapore chính là một phiên bản khác của món cơm gà Hải Nam được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Đông Nam Á. Về cơ bản thì hai loại cơm gà không có gì khác nhau là mấy, có chăng chỉ khác ở chỗ gia vị ăn kèm.

Cơm gà Hải Nam - Món ăn gây thương nhớ tại Sing Chicken Thực chất 2 loại cơm này là 1

2. Cơm gà Hải Nam - Món ăn tạo nên tên tuổi của Sing Chicken

2.1. Nhà hàng Cơm gà Singapore với thương hiệu lâu đời

Sing Chicken là một trong sáu chuỗi thương hiệu của tập đoàn 3AE Group - một doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng tại thành phố Cảng Hải Phòng. Với số vốn nhỏ lẻ cùng niềm đam mê khởi nghiệp và mong muốn tạo ra giá trị cho xã hội, 3AE Group đã khẳng định được thương hiệu trên thị trường sau 16 năm hoạt động.

Ra đời năm 2016, cửa hàng về cơm gà của thương hiệu 3AE được tạo ra với cái tên Chicken House, sau 6 năm đã chính thức thay đổi nhận diện thương hiệu sang Sing Chicken hay Cơm gà Singapore.

Thương hiệu mới được tạo ra với mong muốn đem tới một làn gió mới chuyên nghiệp và năng động hơn tới toàn thể khách hàng, với thông điệp được truyền tải: hình ảnh mới, cảm xúc mới.

Cửa hàng Cơm gà Singapore Hải Phòng là một thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực tại Hải Phòng, Việt Nam. Được thành lập từ năm 2015, cửa hàng nổi tiếng với món cơm gà Singapore ngon và đậm đà hương vị đặc trưng của đất nước sư tử.

Với không gian sạch sẽ, thoáng mát và thân thiện, Cơm gà Singapore Hải Phòng đã thu hút được đông đảo khách hàng đến thưởng thức và trở thành địa chỉ ưa thích của nhiều người dân địa phương cũng như du khách khi ghé thăm thành phố Hải Phòng.

Cơm gà Singapore Hải Phòng sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao, kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại để tạo ra những món ăn đậm chất Singapore, đặc biệt là món cơm gà Singapore. Với những thực khách yêu thích món ăn này, cửa hàng sẽ cung cấp các loại gia vị đặc trưng như xốt Singapore, hành phi, dầu hào, tương ớt, để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Với chất lượng đảm bảo, hương vị tuyệt vời và giá cả hợp lý, Cơm gà Singapore Hải Phòng đang trở thành một trong những thương hiệu ẩm thực được yêu thích và tin dùng nhất tại Hải Phòng.

Nhà hàng Cơm gà Singapore với thương hiệu lâu đời

2.2. Không gian nhà hàng Cơm gà Singapore ấm cúng

Khi đến với Cơm gà Singapore, thực khách sẽ ấn tượng với không gian ở đây vô cùng ấm áp và thoải mái. Nhà hàng được thiết kế thân thiện, với màu sắc chủ đạo là màu vàng mang lại sự ấm cúng. Điều mà Cơm gà Singapore luôn hướng tới là cảm giác thân thương, hương vị gia đình. Đặc biệt với những người phải đi làm xa nhà, trong tâm luôn nhớ về gia đình.

Không gian nhà hàng Cơm gà Singapore ấm cúng

2.3. Menu đa dạng các món ăn cho gia đình

Nhắc đến các bữa ăn của gia đình Việt thì không thể thiếu món cơm dẻo thơm. Tại Cơm gà Singapore, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn đậm chất “cơm mẹ nấu” với các món cơm gà đa dạng, phù hợp với khẩu vị của tất cả thực khách.

Ngoài các món cơm gà, ở đây còn có món lẩu gà thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Lẩu gà nấm Hải Nam dễ ăn với nước lẩu ngọt thanh được ninh từ xương, thịt gà săn, da giòn, nấm tươi… Tất cả làm nên một món ăn rất đáng thử cùng gia đình tại Cơm gà Singapore Hải Phòng.

Những món ăn về gà, một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt qua bàn tay tài hoa của các đầu bếp chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thêm vào đó, Cơm gà Singapore luôn chú trọng đến sức khỏe của các thực khách. Vì thế, từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến… đều được các đầu bếp tỉ mỉ, chỉn chu trong từng công đoạn. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đến với nhà hàng cùng gia đình mình nhé!