Gà rô ti là món ăn vừa lạ vừa quen trong thực đơn của các gia đình Việt mà Sing Chicken muốn giới thiệu đến cho bạn. Vị ngọt từ dứa hòa quyện cùng với ngũ vị hương sẽ khiến cho món ăn trở nên có sức hút hơn bao giờ hết. Xắn tay vào bếp cùng Sing Chicken chiêu đãi cả nhà món gà rô ti thôi!
1. Cách làm sạch thịt gà với Sing Chicken
Sing Chicken đã nghiên cứu rất nhiều cách làm sạch thịt gà và đây là cách làm sạch thịt gà nhanh nhất và tốn ít thời gian nhất.
Nếu bạn muốn loại bỏ vi khuẩn trong thịt gà hãy rửa thịt gà bằng nước muối loãng ngâm trong khoảng 30 phút. Rồi sau đó rửa lại bằng nước lạn thật nhiều lần để đảm bảo sức khỏe. Bên cạnh đó, khi nấu nướng bạn nên nấu chín thịt gà không nên ăn tái, sống kẻo rước bệnh vào thân. Ngược lại vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào thịt gà. Đồng thời việc làm này còn làm thịt gà mất chất nhạt thịt.
Cách làm sạch thịt gà
2.Cách làm gà rô ti với Sing Chicken
Nguyên liệu làm món gà rô ti vô cùng đơn giản, bạn có thể tìm ngay ở chợ hoặc ở siêu thị. Cùng Sing Chicken chuẩn bị những nguyên liệu này nhé!
2.1. Nguyên liệu làm gà rô ti
1kg đùi gà
300 ml nước dừa
Dầu ăn
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
2 muỗng canh tương
1 muỗng canh dầu hào
4 tép tỏi
2 củ hành tím
1 củ gừng
Lưu ý:
- Nên ướp gà từ 20 - 30 phút cho thấm gia vị
- Khi mua gà thì chọn gà có thịt hồng hào và có độ đàn hồi
- Nên chiên hoặc xào cho thịt gà săn lại rồi mới rim với nước dừa
2.2. Cách làm gà rô ti
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đùi gà trong nước với vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối để làm bay bớt mùi hôi tanh và loại bỏ chất nhờn. Ngâm trong 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh và để gà ráo nước để gà dễ thấm gia vị hơn.
Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hành tím. Sau đó cho tỏi và hành tím vào miếng vải mùng, túm lại và vắt lấy phần nước để vào chén.
Bước 2: Ướp gà
Cho gà đã sơ chế vào 1 cái tô, rồi cho phần nước vắt từ hành tỏi vào (để khi chiên gà thì vẫn có mùi hành và tỏi nhưng không bị cháy), tiếp theo lần lượt cho ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào vào phần thịt gà và trộn đều.
Ướp thịt gà với các gia vị
Bước 3: Pha sốt
Cho ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương vào chén và khuấy đều lên.
Bước 4: Chiên gà và rim gà
Đặt chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng thì cho đùi gà vào chiên đến khi thịt gà vàng đều thì gắp gà ra dĩa.
Chừa lại 1 lượng dầu khoảng 1 muỗng canh, cho phần tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm đến khi chuyển sang vàng đều. Cho phần sốt đã làm ở bước 2 vào chảo có hành tỏi phi và trộn đều lên.
Tiếp theo cho đùi gà vào chảo và trở đều tay để gà thấm gia vị.Cho 300ml nước dừa vào chảo và vặn lửa vừa. Đậy nắp chảo gà trong vòng 30 phút. Trở đều tay đến khi nước sốt trong gà trở nên sền sệt thì tắt bếp.
Nước sốt hòa quyện cùng với thịt gà
Lưu ý: Thỉnh thoảng mở nắp chảo và trở đều các mặt gà.
3. Trang trí gà rô ti và thưởng thức với Sing Chicken
Sau khi phần gà đã chín, nước sốt trở nên sền sệt và có màu vàng bắt mắt thì tắt bếp và cho gà ra dĩa. Để có món gà rô ti ngon như ở ngoài hàng, bạn có thể trang trí thêm cùng với cà chua, dưa leo, rau xà lách, vừa đẹp mắt mà lại tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Sing Chicken mách bạn mẹo nhỏ, gà rô ti sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm và bánh mì.
Cuối tuần quây quần bên gia đình, bạn hay làm thử món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>>> Xem thêm: Tự làm gà bọc mì tôm chiên giòn – món ăn độc đáo, lạ miệng và thú vị (comgasingapore.vn)
Nếu bạn muốn thưởng thức thêm nhiều món ăn đa dạng khác làm từ gà tại nhà hàng chất lượng thì hãy đến với Sing Chicken - Cơm gà Singapore nhé!
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188