Lưu ngay bí kíp làm cơm gà Singapore ngon bất bại, nhất định phải thử
- Người viết: Seoweb lúc
- Vào bếp cùng Sing Chicken
Cơm gà Singapore làm món ăn nổi tiếng xuất phát từ đất nước Singapore xinh đẹp. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn và phù hợp với đại đa số mọi người, đặc biệt là với cả du khách nước ngoài. Hiện nay, cơm gà Singapore không khó tìm, nó xuất hiện ở nhiều cửa hàng. Tuy nhiên, nhiều người muốn tự tay làm món ăn này cho gia đình thưởng thức. Sau đây là công thức làm món cơm gà Singapore đơn giản, dễ dàng mà chuẩn vị để bạn tham khảo.
1. Nguyên liệu của món cơm gà Singapore
Để làm món cơm gà Singapore chuẩn vị, bước đầu tiên bạn phải chuẩn bị đủ tất cả các nguyên liệu sau đây:
Gà nguyên con 1.2 kg Gạo 600g Gừng 1 củ (lớn) Hành lá 2 nhánh Ngò rí 1 ít Dưa leo 1 trái Chanh 1/2 trái Lá nếp 2 nhánh | Hành tím 3 củ Tỏi 2 tép Ớt hiểm 3 trái Ớt sừng 1 trái Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu tỏi 1 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh |
Các nguyên liệu trên rất dễ mua, dễ tìm. Bạn có thể tìm mua ở các chợ, các siêu thị bất kỳ. Có một lưu ý là bạn nên chọn gà nguyên con đảm bảo chắc thịt, tươi ngon, da vàng đều màu. Thêm nữa, gạo nấu cơm cần chọn gạo thơm, dẻo để có một món ăn vừa ý nhất.
2. Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bước tiếp theo bạn cần sơ chế cẩn thận, sạch sẽ theo các công đoạn sau:
Gừng bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng.
Hành lá rửa sạch cắt phần đầu hành và lá hành ra riêng.
Gà nguyên con mua về, chặt bỏ đầu rồi đem chà xát muối để khử mùi gà rồi rửa lại với nước và để ráo.
Gạo bạn vo sạch rồi chắt bỏ nước để cho ráo.
Lá nếp, ớt hiểm, ớt sừng, ngò rí, dưa leo đem đi rửa sạch. Ớt thái nhỏ, dưa leo thái lát vừa ăn, ngò rí cắt khúc.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Công đoạn sơ chế nguyên liệu đòi hỏi người làm phải chỉn chu, cẩn thận
3. Cách luộc gà đúng cách
Để làm được món cơm gà chuẩn vị Singapore, bạn phải chú ý công đoạn luộc gà. Bước này tưởng dễ nhưng lại cần nhiều kiến thức và kỹ thuật. Hãy luộc gà chuẩn theo các bước sau:
Đun sôi 3 lít nước rồi bỏ 1 muỗng canh gừng thái lát, 2 cọng hành lá và 2 củ hành tím đập dập vào trong nồi nước sôi. Sau đó bạn nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và khuấy cho phần nước tan hết gia vị.
Khi nước sôi lăn tăn, thì bạn cho gà vào. Khi cho gà vào trong nước bạn hãy lật cho thịt gà được săn đều 2 mặt lại. Bạn luộc gà trong 7 phút để gà chín thì tắt bếp, đậy nắp lại và ủ gà trong 25 phút rồi vớt gà ra và ngâm vào trong nước đá để da gà được giòn và chắc thịt.
4. Nấu cơm cùng với nước luộc gà
Công đoạn này vô cùng dễ dàng, nhanh chóng. Bạn cho 600gr gạo đã vo sạch vào nồi cơm điện và thêm 500ml nước luộc gà, 3 lát gừng, 1 củ hành tím đập dập và 2 nhánh lá nếp vào chung rồi mang đi nấu cơm.
5. Làm nước sốt
Nước sốt chính là “linh hồn” của món ăn này. Tuy vậy, để làm nước sốt cho cơm gà Singapore không phải khó. Sau đây là cách là nước sốt đậm đà, chuẩn vị Singapore để các bạn tham khảo:
Cho 2 lát gừng, 2 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng, 1/2 trái chanh, 1/2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào máy xay và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau. Bây giờ bạn đã có được một hỗn hợp nước chấm thơm ngon đậm đà.
Cuối cùng, khuấy đều hỗn hợp gồm 1.5 muỗng canh nước luộc gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê dầu tỏi phi để làm nước sốt.
Nước sốt cơm gà với những nguyên liệu dễ kiếm
6. Trang trí thành phẩm và thưởng thức
Cơm sau khi chín bạn xới cơm cho ra dĩa. Gà đem chặt khúc vừa ăn rồi xếp ra đĩa cơm và rưới nước sốt lên.
Khi thưởng thức cơm gà Hải Nam Singapore, bạn hãy chấm kèm với phần nước chấm tỏi ớt. Thịt gà ngon ngọt, săn chắc, ăn cùng phần cơm dẻo thơm kết hợp nước sốt đậm đà đã vị, chấm thêm nước chấm cay the mặn mà. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một hương vị thơm ngon hấp dẫn và cực kỳ bắt cơm.
Cơm gà Singapore rất thơm ngon và vừa vị với người châu Á
Trên đây là công thức làm món cơm gà Singapore chuẩn vị. Bạn có thể nấu cơm gà tại nhà cho bạn bè, người thân thưởng thức. Hy vọng công thức trên sẽ hữu ích cho bạn.
Sing Chicken
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904.234.008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225. 3 515228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225. 8 832116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225.3.636.188