Ghi vào sổ tay công thức gà chiên nước mắm mặn ngọt cực bắt cơm
- Người viết: Seoweb lúc
- Vào bếp cùng Sing Chicken
Gà chiên nước mắm là món ăn ngon, thường xuất hiện trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Món ăn thơm dậy vị nước mắm, sốt kẹo có vị mặn ngọt áo cùng lớp gà. Món ăn này làm khá đơn giản và nhanh chóng nhưng bạn cần chế biến và nêm nếm đúng công thức. Dưới đây là công thức gà chiên nước mắm ngon bất bại, dễ làm tại nhà để bạn tham khảo.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món ăn này rất dễ để chuẩn bị. Hầu như các gia vị đều có sẵn trong căn bếp gia đình bạn. Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
400g cánh gà
Đường: 2 muỗng
Nước mắm: 2 muỗng
Tỏi: 2 củ
Nguyên liệu món gà chiên nước mắm dễ tìm mua
Có một lưu ý là bạn nên chọn gà tươi thay vì gà đông lạnh. Bởi gà tươi sẽ giữ nguyên độ ngon ngọt, khi ăn thịt sẽ không bị bở. Ngoài ra, bạn hãy sử dụng loại mắm ngon, nguyên chất để món gà chiên nước mắm được thơm ngon, chuẩn vị. Thêm nữa, hãy dùng tỏi tép nhỏ để món ăn thơm hơn, hấp dẫn hơn nhé!
2. Sơ chế nguyên liệu
Tiếp theo, bạn hãy sơ chế nguyên liệu theo 3 bước dưới đây:
Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi các bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm này giúp cho cánh gà mau chín, sẽ tiết kiệm được thời gian rán, đồng thời sau khi rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt.
Thay vì cho vào lò vi sóng, các bạn cũng có thể đem luộc cánh gà nhé!
Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
Áo đều sốt mắm tỏi mặn ngọt vào gà vừa chiên
3. Chế biến món gà chiên nước mắm
Món ăn được chế biến đơn giản theo 5 bước làm dưới đây. Điểm chú ý khi làm món ăn này là điều chỉnh nhiệt độ. Bạn hãy lưu ý về nhiệt độ khi chiên để gà không bị chín già quá, hoặc bên ngoài vàng, bên trong vẫn chưa chín. Món ăn làm nhanh gọn này rất phù hợp với những bà nội trợ bận rộn hay những người không có thời gian nấu ăn. Hãy làm theo công thức dưới đây để có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm nhà bạn nhé!
Bước 1: Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
Bước 2: Phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn.
Bước 3: Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm vào đó đường và nước mắm theo tỉ lệ cứ 1 thìa mắm thì ứng với 1 thìa đường.
Bước 4: Bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.
Bước 5: Khi đường bắt đầu chuyển màu vàng (chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián) thì các bạn tắt bếp và vớt cánh gà ra.
Món ăn này quan trọng nhất là phần nước mắm và gia vị pha. Nước mắm khi áo đều lên miếng gà phải đạt độ sánh kẹo, thơm mùi nước mắm và tỏi phi. Nên nêm mắm sốt hơi đậm một chút, lúc ăn với cơm sẽ vừa vị.
Thành quả gà chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà
Thành quả gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn với miếng gà vàng óng ánh, có vị mặn ngọt đậm đà. Món ăn này nên ăn với cơm nóng, dẻo. Bạn có thể nấu cho gia đình, bạn bè với công thức đặc biệt trên.
Vừa rồi, Sing Chicken đã giới thiệu cho bạn công thức làm món gà chiên nước mắm cực ngon. Đây là một trong vô vàn các công thức nấu ăn mà Sing Chicken muốn gửi đến bạn. Chúng tôi luôn mong các bạn có thể trau chuốt với từng món ăn cho mâm cơm gia đình bạn. Dù bận rộn đến đâu cũng hãy dành thời gian nấu ăn và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Hãy theo dõi chuyên mục để có thêm những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày và có thêm kiến thức là “đầu bếp tại gia” bạn nhé!
Sing Chicken
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904.234.008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225. 3 515228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225. 8 832116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225.3.636.188