Gà rán là món ăn ngon, dễ làm, không chỉ trẻ em mà người lớn cũng vô cùng thích thưởng thức món ăn này. Gà popcorn là 1 biến tấu khác của gà rán nhưng lại đơn giản hơn rất nhiều. Xem ngay 2 cách làm gà popcorn lắc phô mai và gà popcorn lắc trân châu của Cơm gà Hải Phòng cực hấp dẫn để chiêu đãi gia đình nhé!
1. Gà popcorn lắc phô mai với Cơm gà Hải Phòng
Những nguyên liệu để làm gà popcorn phô mai vô cùng dễ tìm tại các khu chợ hoặc siêu thị nên các bạn đừng lo lắng về khâu nguyên liệu mà hãy cùng Cơm gà Hải Phòng đi tìm nguyên liệu ngay thôi nào!
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu với Cơm gà Hải Phòng
Ức gà 500 gram
Bột custard 10 gram
Bột phô mai 20 gram
Bột tẩm khô chiên giòn 1 gói
Bột mì 100 gram
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu xay 10 gram
Nước lọc 100 ml

Nguyên liệu để làm gà popcorn phô mai
1.2. Cách chế biến Gà lắc phô mai với Cơm gà Hải Phòng
Bước 1: Sơ chế ức gà với Cơm gà Hải Phòng
Sau khi mua về, bạn dùng muối để chà nhẹ bề mặt của ức gà, sau đó rửa sạch bằng nước. Tiếp theo, cắt ức gà thành những miếng vuông nhỏ, với độ dày khoảng 4-5 cm.
Để ướp ức gà, bạn có thể trộn 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay với nhau, sau đó thoa đều hỗn hợp này lên bề mặt của ức gà. Cho ức gà ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Sơ chế ức gà
Bước 2: Tẩm bột với Cơm gà Hải Phòng
Để chuẩn bị phần bột nhúng gà, đầu tiên bạn cần chuẩn bị một tô và cho vào đó 100gr bột mì, 10gr bột custard và 100ml nước lọc. Sau đó, sử dụng cây đánh trứng để khuấy đều cho đến khi bạn thu được một hỗn hợp bột sánh mịn, có độ bám dính và kéo sợi.
Tiếp theo, nhúng ức gà vào hỗn hợp bột trên, đảm bảo rằng bột được bao phủ đều xung quanh gà. Sau khi nhúng, lấy gà ra và lăn qua lớp bột tẩm khô để chiên giòn.
Tẩm bột
Bước 3: Chiên gà với Cơm gà Hải Phòng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thả từng miếng gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
Khi gà đã vàng đều, dùng rây lọc vớt ra, bạn để riêng cho nguội và ráo dầu khoảng 15 phút (có thể để vào giấy thấm dầu cho hút bớt dầu nhanh hơn).
Chiên gà
Bước 4: Lắc phô mai với Cơm gà Hải Phòng
Sau khi đã ráo dầu, bạn cho gà vào tô lớn, rắc bột phô mai vào rồi xóc lên để phô mai phủ thật đều miếng gà chiên vàng, giòn rụm.
Lắc phô mai
Bước 5: Thành phẩm với Cơm gà Hải Phòng
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra món ăn hấp dẫn ngay trong nhà. Gà chiên giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, được phủ phô mai thơm ngon, tạo nên hương vị hòa quyện của vị mằn mặn và beo béo, sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính. Khi dùng kèm với chút tương ớt hoặc tương cà, món ăn này sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều.
Thành phẩm
2. Gà lắc trân châu với Cơm gà Hải Phòng
Nguyên liệu làm món gà lắc trân châu đơn giản và vô cùng dễ kiếm như món gà lắc phô mai nên các bạn có thể sử dụng các nguyên liệu như món gà lắc phô mai nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu với Cơm gà Hải Phòng
Ức gà 500 gram
Trứng gà 2 quả
Bột chiên giòn 100 gram
Bột chiên xù trân châu 100 gram
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
2.2. Cách chế biến Gà lắc trân châu với Cơm gà Hải Phòng
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà với Cơm gà Hải Phòng
Sau khi mua về, bạn có thể chà xát bề mặt thịt gà bằng muối và rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt gà thành các miếng dài, dày khoảng 4cm.
Để ướp thịt gà, bạn có thể dùng 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay để trộn đều với gà. Sau đó, để cho gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Sơ chế và ướp thịt gà
Bước 2: Nhúng bột với Cơm gà Hải Phòng
Đập 2 quả trứng vào tô, đánh tan trứng trong tô.
Sau khi gà đã thấm gia vị, lần lượt nhúng các miếng gà qua bột chiên giòn, tô trứng (vừa mới đánh). Lặp lại các bước này 2 lần để đảm bảo bột và trứng áo đều phần thịt gà, giúp cho gà sau khi chiên được giòn hơn.
Cuối cùng, lăn tiếp gà qua 1 lớp bột chiên xù hạt trân châu.
Bước 3: Chiên gà với Cơm gà Hải Phòng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Dầu nóng thả từng miếng gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
Khi gà vàng đều, dùng rây lọc vớt ra, để riêng cho gà và ráo dầu.
Chiên gà
Bước 4: Làm sốt với Cơm gà Hải Phòng
Bắc chảo lên bếp, cho 10gr bơ lạt vào đun chảy. Khi bơ đã chảy hoàn toàn, cho tiếp 20gr tỏi băm vào phi thơm.
Kế đến cho 20gr dầu hào, 30gr nước tương và 30gr mật ong vào chảo, khuẩy đều và đun đến khi hỗn hợp sôi.
Hòa 5gr bột bắp với 20ml nước, khuấy đều rồi cho vào chảo. Tiếp tục khuấy đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.
Làm sốt
Bước 5: Thành phẩm với Cơm gà Hải Phòng
Thành quả là món Gà Lắc Trân Châu được bao phủ bởi lớp vỏ bột giòn rôm rốp với màu sắc vàng ươm đẹp mắt. Thịt gà mềm ngọt không bị khô kèm theo nước sốt đậm đà, ngon tuyệt vời!
Trên đây là 2 cách làm gà popcorn cực dễ mà Cơm gà Hải Phòng muốn mách cho bạn. 2 món gà này chắc chắn sẽ khiến cả trẻ em lẫn người lớn nhà bạn đều thích mê đó!
>>> Xem thêm:
Công thức xiên gà nướng bia hấp dẫn, mới lạ cùng Sing Chicken
Sing Chicken
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188